Tepung tapioka sudah lama jadi andalan di dapur, khususnya buat kamu yang suka bikin camilan atau masakan bertekstur kenyal. Tepung yang dihasilkan dari singkong ini cocok untuk berbagai jenis makanan, dari makanan manis sampai gurih.
Biasanya, pembuatan tepung tapioka secara manual memakan waktu cukup lama. Tapi, sekarang, dengan bantuan mesin, cara membuat tepung tapioka jadi lebih praktis dan efisien.
Kalau kamu punya mesin pembuat tepung, proses mengolah singkong jadi tepung tapioka bisa jauh lebih cepat, lho. Yuk, kita bahas lebih lanjut langkah-langkah cara membuat tepung tapioka dengan mesin yang bisa kamu coba di rumah!
Kenapa Memilih Mesin untuk Membuat Tepung Tapioka?
Dengan menggunakan mesin, kamu nggak cuma bisa menghemat waktu, tapi juga tenaga. Mesin pembuat tepung punya keunggulan dalam hal efektivitas dan kualitas hasil.
Bukan cuma itu, tepung yang dihasilkan lebih halus dan seragam, bikin hasil masakan jadi lebih maksimal.
Bahan-Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
- 1 kg singkong segar
- Air bersih secukupnya
- Mesin pengupas singkong (opsional)
- Mesin pemarut atau penggiling singkong
- Mesin pengering atau oven
- Mesin penepung
Langkah-Langkah Membuat Tepung Tapioka
- Mulai dengan mengupas singkong. Kalau mau lebih praktis, kamu bisa pakai mesin pengupas singkong supaya lebih cepat dan bersih. Setelah itu, cuci singkong sampai benar-benar bersih dari tanah atau kotoran.
- Langkah berikutnya, masukkan singkong ke mesin pemarut atau penggiling singkong. Mesin ini akan membantu memarut singkong menjadi tekstur yang halus, yang akan memudahkan proses ekstraksi pati untuk menjadi tepung tapioka.
- Setelah singkong diparut, peras singkong parut untuk mengambil patinya. Proses ini bisa dilakukan dengan menambahkan air, kemudian saring untuk memisahkan pati dari ampasnya. Endapkan air hasil saringan tadi sampai terbentuk endapan pati di bagian bawah wadah.
- Setelah pati mengendap, buang air yang ada di atasnya, dan ambil endapan patinya. Keringkan endapan ini di bawah sinar matahari atau gunakan mesin pengering atau oven jika cuaca kurang mendukung. Pastikan endapan pati benar-benar kering sebelum dilanjutkan ke tahap berikutnya.
- Langkah terakhir dalam cara membuat tepung tapioka adalah menggiling pati kering menggunakan mesin penepung. Proses ini akan menghasilkan tepung tapioka yang halus dan siap digunakan.
Tips Tambahan Biar Tepung Tapioka Makin Berkualitas
- Pilih Singkong Berkualitas
Pastikan singkong yang digunakan masih segar, bebas dari noda hitam atau bercak. Singkong berkualitas menghasilkan pati yang lebih banyak dan bersih. - Gunakan Air Bersih untuk Ekstraksi
Air yang bersih sangat penting agar pati yang dihasilkan juga bebas dari kotoran. Ini akan membuat tepung lebih tahan lama. - Pastikan Pengeringan Maksimal
Pengeringan yang sempurna penting supaya tepung tapioka tidak cepat basi atau menggumpal. Kalau tepung belum benar-benar kering, tepung jadi lebih mudah rusak saat disimpan.
Kelebihan Tepung Tapioka dalam Berbagai Masakan
- Tepung ini bisa dipakai untuk mengentalkan kuah sup atau saus.
- Cocok buat bikin makanan kenyal seperti cilok, siomay, dan bakso.
- Bisa dipakai untuk berbagai resep gluten-free.
Kesimpulan
Cara membuat tepung tapioka dengan mesin bisa jadi solusi praktis untuk kamu yang ingin hasil lebih cepat dan berkualitas.
Prosesnya memang sedikit panjang, tapi dengan bantuan mesin, kamu bisa menghemat banyak waktu dan tenaga. Selain itu, tepung tapioka buatan sendiri tentu lebih terjamin kualitasnya, bebas dari bahan tambahan yang nggak diinginkan.
Jadi, buat kamu yang ingin mencoba berbagai resep berbahan dasar tepung tapioka, nggak ada salahnya mencoba bikin tepung sendiri. Untuk itu kami merekomendasikan (Mesin Pembuat Tepung Tapioka) dari Rumah Mesin.
Dengan alat ini anda bisa mempercepat proses pembuatan dan mempermudah dalam pembuatannya!